嗜煮新語
Hsinyu Cooks

第一次 公演成功，敲定下一彈在 12/9 晚間開場。而三廚也晉級為四廚，更加精采。上次以和風蔬食亮相，再次接到邀約時，我開始思考可以做什麼菜。 我與慧玲阿姨（以下稱女主人）的對話如下... 女主人：期待妳的菜單（我個人是很喜歡擬菜單的，哈） 我：如果可以接受家常菜，則...

早在幾個月前就跟碧員一家約一起吃飯, 終於敲定了 12/9 中午. 我平常都選在晚上請吃飯. 一來是因為我喜歡晚餐的氣氛, 二來是因為這樣準備時間比較多. 不過呢, 其實我一直覺得白天的花園新城很美, 還滿有吃早午餐或下午茶的 fu. 正巧這次是請鄰居吃飯, 過來也比較沒有時...

高調的享受 說過了 ，來說說低調的享受吧。 周五深夜。喝酒跳舞到一個段落，我們坐計程車離開蘭桂坊，回到位於西灣河的住所... 時間約是凌晨一點半。Rebecca 說想吃點東西，所以我們在附近尋找深夜還有供食的地方。鎖定目標很容易，白天人來人往的菜市場靜悄悄的，熱氣滾滾的車...

這次在香港很有口福，高調和低調的飲食享受都讓我回味不已。 所謂有圖有真相，但兩個情境都不會讓你想拿起相機。 先來說說高調的享受吧。周四晚上剛抵達香港，從中環地鐵站出來。迎面的每個人都穿著體面，快速穿梭在大樓林立的街... 進入餐廳前三姑就叮嚀要關掉手機。為了營造一個不...

中西合璧在我印象中一直是做作的宣傳詞, 但是香港只能這麼形容. 菜市場就是一個好例子. 一把把芥藍菜, 青江菜, 菜頭的旁邊很隨意的放著 tomato on the vine, 新鮮藍莓和無花果. 有個攤位專賣各式生菜, 而對面就是一間香港傳統醬店. 泰式雜貨店也在這條街卡位...

我決定走米飯路線之後, 這是第一次出現洋食. 原因呢, 要從 Jamie Oliver 的 roasted pumpkin soup 說起. 自從一兩週前我媽媽跟我提到, 我就一直記在心裡. 週日晚上劉教授來我們家吃飯, 順便請他帶兩顆南瓜過來, 準備來做. 說到南瓜濃湯...

跟 Rebecca 好久沒見面了, 因為她要專心準備考試, 要約吃個飯也不是那麼容易. 上週末第二階段的考試也結束了, 終於解脫, 當然要聚一聚! 其實原本要約在一家法式餐廳, Rebecca 說很喜歡他們的 crêpe. 我想是因為學法文的關係, 她的口袋名單總是有法...